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菲娱国际最新|怎样熬制小米粥才好喝?
2020-01-11 17:13:48   浏览次数:4895次

菲娱国际最新|怎样熬制小米粥才好喝?

菲娱国际最新,小米是粗粮的一种的,也是我们喜欢吃的一种养胃米类。小米又称为粟,在北方被称为称谷子,谷子脱壳以后就是小米。小米是世界上最古老的栽培农作物之一,它起源于中国北方黄河流域,是中国古代的主要粮食作物。所以夏代和商代属于“粟文化”。俗称“粟有五彩”,因为小米有多种不同的颜色,具体有有白、红、黄、黑、橙、紫等几种颜色的小米,也有黏性很强小米。她也是酿酒的主要原材料之一,因为中国最早的酒也是用小米酿造的。

小米虽然是粗粮,但是它的功效有很多种:具体健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻、清热的功效,在五谷中,小米的补肾功效强。小米可以治疗口臭,一定程度上缓解脚气。小米还具有美容功效。

小米的吃法大致有三大种:第一是熬粥,第二是煮饭,第三是磨成小米面做各种美食蒸着吃。这三种吃法,各有各的味道,但是以小米煮粥吃最为常见而且吸收最好,可以与各种食材搭配,做成不同风味的粥,有着很好的营养和药用功效。

小米粥是我们生活中常见的一种粥,做早餐吃的最多,也有作为晚餐吃得,一般老年人吃的多些。小米粥可谓是早餐的黄金搭配,由于它的营养太过丰富,味道也相当于的好,又对我们的身体也是非常的滋补,特别受到爱吃养生的试客们的青睐。小米粥也被称为“月子粥”,尤其是在西北地区,产妇们做月子必须吃小米粥,一般都加一些蕨麻一起熬粥,在搭配红糖一起吃,不仅可以补血养胃,还可以排掉产妇在产褥期的毒素。

经常喝小米粥的好处?

也有人说,喝小米粥养胃对他没有效果,就从养胃的作用来看,也不是适合所有人,因为每个人胃不舒服的情况分为许多种,所以要想喝小米粥来养胃,要做好长期的准备,因为食疗不仅慢而且效果明显不透出,最为重要的一点是,不能马上见效,毕竟是吃,不是药。要从心里上接受,提前预防才是最根本的食疗。还需要了解小米粥的作用,这样才能使祛湿气、助消化、养胃助睡眠、补血、护眼睛等的效果明显,更不要说喝小米粥对你没有作用,尤其不可忽视的是小米粥中的米油,滋补力非常好,相当于人参、比其它的名贵药材滋补效果好。

小米粥的多种吃法:

一般我们喝小米粥只是单一的用小米熬粥,这样的熬粥吃法,不太适合每个人,因为说小米粥不适合体质虚寒的人吃,如果添加一些不同的食材,就可以放心大胆的吃了。也可以根据自己身的情况选择适合的食材一起熬粥,比如:红枣、桂圆、黄豆、枸杞、燕麦、红薯、花生、百合、木耳、山药、南瓜、绿豆、冰糖等,都可以作为熬制小米粥的搭配食材,不同的季节可以搭配不同的 食材熬粥。当然,你要是爱吃肉和蔬菜,都可以加进去,做成肉丸子和蔬菜小米粥味道更鲜美好喝。我们最为常见的小米粥有:南瓜小米粥、红薯小米粥、绿豆小米粥、百合小米粥、银耳小米粥、山药小米粥、花生小米粥等等。从这些小米粥里,可以挑选出适合你身体情况的粥来。

小米粥简单的做法:

一般我们熬小米粥的时候,把小米洗净,凉水下锅,大火烧开,转小火熬煮,直接熬到小米开花浓稠即可吃了,现在主妇们都不一样了,各种小家电应有尽有电炖盅,电饭煲、电压力锅等等,都可以熬粥,所以现在熬粥一般都是使用电饭煲,只要加凉水和食材,选择好熬粥功能,就等这美美的享受。所以熬小米粥就很简单,但是,对于想喝养胃粥的人来说,这样的粥天天喝也会腻味,味道、口感太单一,也不营养丰富,所以,加一些喜欢和适合自己养胃的食材比较好,比喻、绿豆、红豆、百合、银耳、红枣等,既可以改善口味,还可以补充所需营养,增强体质。

怎样做小米粥才好喝?这就是需要精心熬制了,一般我们家庭用的少,粥店的用的多些,不怕麻烦的小伙伴们可以试试,真的比简单的熬粥法好吃很多。只要掌握4个要点,就比粥店卖的小米粥都好喝。

1. 浸泡、提前把小米洗净,用凉水将小米浸泡个半小时,这是让米粒尽可能的膨胀开,这样在熬粥的时候会节约一些时间。

2. 下锅,泡好小米,在下锅的时候,要用开水,这样小米在遇到开水以后,很快的热胀,小米很快的被煮开花了,还有一个重要一点,就是用开水下锅以后,也可以防止糊底的情况发生,所以我建议大家还是用开水下锅。

3. 火候,在煮小米粥的时候,先用大火煮开以后,接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了,不要小看这个大火转小火的转换是非常重要的,而且还可以把粥的香味给熬出来,出米油,所以这一点非常的重要。

4. 搅拌,在煮粥的过程中,转小火以后,要用勺子不停的搅拌防止糊底,这一步是为了使粥变得浓稠,不要小看了这一步。用小火熬制20分钟之后然后再开始搅动,这个时间为10分钟,用这样的方法做出来的粥是非常的美味沾稠都有米油出现。

5. 点油,这一步可能好多人都没有做过,有人表示不了解也不理解,就是在小火熬制的最后10分钟,加一点色拉油搅拌均匀就行了,这样熬制出的小米粥,即浓稠又顺滑香浓好喝。现在知道为什么粥店的熬出的粥好喝了吗?掌握这五点,你也可以熬的粥比买的都好喝了。